积雪草：清热解毒又护肤

 　　本文为《中草药大讲堂》第6期内容，指导专家：高恩红，欢迎转发分享到您的朋友圈，“弥勒中医”每周三、六带你认识中草药，学习养生知识！

　　积雪草  又名连钱草、崩大碗、马蹄草、落得打、雷公根，为伞形科植物积雪草的全草。多生于路旁、田坎、沟边湿润而肥沃的土地上，分布于长江以南各地，在弥勒地区我们称之为马蹄碗，常见于烹饪食用。

　　【性味】味苦、辛，性寒。 

　　【归经】归肝、脾、肾经。

　　【功效主治】清热利湿，解毒消肿。用于湿热黄疸，中暑腹泻，石淋血淋，痈肿疮毒，跌扑损伤等症状。

　　【使用禁忌】脾胃虚寒者不宜。

　　在田间地头，很多人看到积雪草都会挖回家，其食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《神农本草经》、《药性论》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。那么积雪草有什么作用呢？一起来看一看吧。

　　1、积雪草能治疗咽喉肿痛，口舌生疮，头痛，身热，口渴等。同时还能抑制胶原纤维，起到防止纤维组织增生的作用。

　　2、积雪草对于因湿热引起的水泻，痢疾有一定的作用，还常用于胃胀胃痛，胃气不下，消化不良，胃胀打嗝等常见病症。

　　3、积雪草能治疗因病毒或者细菌引起的带状疱疹，痢疾，湿热黄疸以及水肿等症，平时如果有这些症状可以用积雪草煎水服用。

　　4、积雪草能用于痛经，崩漏，便血，痔疮出血，胃出血，外伤出血等各种出血，因为积雪草有止血止痛的作用。

　　5、积雪草具有镇静、安定作用，它对中枢神经系统中的胆碱系统有一定的影响，同时还具有一定的镇定作用。

　　6、积雪草还能用于治疗皮肤溃疡，对于常见的顽固性创伤、皮肤结核、麻风等均有一定的作用。

　　7、爱美的女士会发现有的护肤品成分里含有积雪草甙、羟基积雪草甙等，积雪草还可促进皮肤生长、能够使局部白细胞增多、结缔组织血管网增生、粘液分泌增加、毛及尾的生长加速等。

　　积雪草除了入药以外，我们生活中最常见的就是用来烹饪食用。全年采摘嫩茎叶，去杂洗净，用沸水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗再揉干水分，可做凉拌、炖汤、炒食、煮食或蘸酱。

　　相信大家都吃过积雪草炒鸡蛋、凉拌积雪草，接下来小编再推荐两个食用方法给你们：

　　积雪草拌豆干【做法】:

　　1、积雪草摘洗干净，入开水中焯一下，捞出过凉；

　　2、攥干水分备用，胡萝卜切丝，豆腐干切丝；

　　3、积雪草、胡萝卜丝和豆腐丝混合，添加盐、生抽、白糖、香醋和香油，拌匀即可。

　　肉末积雪草汤【做法】:

　　1、猪肉剁碎，加除油之外的调料腌制五分钟；

　　2、积雪草清洗干净，用清水泡十分钟；

　　3、锅里放油，把腌制好的猪肉末放进锅里爆香，倒入清水，煮至奶白；

　　4、倒入沥干水的积雪草，继续煮五分钟，或者煮长时间一些更好。

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